Pourquoi les insectes sont plus chers que la viande ?

L'élevage d'insectes reste encore aujourd'hui très coûteux compte tenu du fait que c'est une industrie assez nouvelle en Europe. En effet, il y a peu d'éleveurs et le marché n'est pas encore très développé. Quand les élevages seront plus nombreux et que le marché sera plus grand, les prix baisseront mécaniquement. De plus, les croquettes de bonne qualité à la viande sont à des prix équivalents au nôtre.

Mis à jour le : 20/07/2023